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衢州龙游县烘焙原材料加盟店哪里好

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在互联网模式下 烘焙行业的发展互联网正在极速发展,这个社会已经成为电商的天下,烘焙行业自然也不例外,成为了一个“加盟者”。烘焙行业在网络的营销势必越越走越大,越走越好,未来,微信预定蛋糕将逐步成为生活里常见的形式。所以,你没有选错。


1.
  别傻了,并不是指全都是天然食品。只要食品没有添加人工色素、人造香精或者合成物质,食品生产厂家都是可以使用然”这个标签,但美国食品与药品管理局对此根本就没有定义。
  还有演绎的空间。
  标明“的食品可能含有防腐剂或者在生鸡中加入盐。“一的产品可能含有高果糖玉米糖浆,但生产者狡辩这是从玉米中提炼出来的,是健康的,” 公共利益科学中心的诉讼部主任斯蒂芬?加德纳说,“其实他们说的不是真的。”
  2.多种谷物
  当选购健康的面包或者饼干时,找找看“全谷物”或者“烘焙全麦”。这不足以说明“多种谷物”是“全谷物”。
  全谷物(包括玉米、糙米和燕麦),比起经过提炼的谷类富含更多纤维和其他营养物质。谷物经过提炼后,烘焙健康的部分被去掉了。
  不要被颜色所左右:一些暗色面包或者饼干中添加了焦糖色,还没有精制白面包健康呢。
  3.未添加蔗糖
  如果你很介意热量和脂肪(可能因为你是糖尿病患者或者在预防糖尿病),你可能会把未添加蔗糖的食品放入你的购物车中。
  包括水果、牛奶、谷类食品和蔬菜在内的食品本来就富含糖,所以即便不加糖,也不意味着它们就无糖。而且未添加蔗糖的产品可能会添加像麦芽糖糊精之类的成分,这是一种碳水化合物。
  碳水化合物可能是单糖或者更为复杂的淀粉会使血糖升高。未添加蔗糖的食品不表示产品是零卡路里或者零碳水化合物。
 


河南烘你欢心家庭烘焙原料加盟
地址:河南省洛阳市涧西区九都西路太原路口中弘中央广场C座1114
电话:400-138-0379
招生微信:713040
柠檬派的做法
用料
低筋面粉
90克
黄油
60克
淡奶油
150ML
新鲜柠檬汁
40ML
杏仁粉
18克
糖粉
80克
蛋黄
一个
鸡蛋
2个
柠檬皮屑
1小勺(5ML)
柠檬派的做法
首先制作派皮(低筋面粉90克,黄油60克,杏仁粉18克,糖粉30克,蛋黄半个)。黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅
倒入半个蛋黄,继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀
低筋面粉过筛后,和杏仁粉一起倒入黄油里
用手揉拌均匀,成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时
冷藏好的面团,取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜,然后用擀面杖擀开成圆形面片
擀到合适的大小之后,撕去表面的保鲜膜
将派皮没有保鲜膜的一面朝下,铺在派盘里,然后撕去剩下的一张保鲜膜
将多余的派皮除去,使派皮完全的贴合派盘
用叉子在派皮底部叉上一些孔,防止派皮烤的时候鼓起。将派盘放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-25分钟,直到派皮表面金黄色
在烤派皮的时候可以制作派馅(淡奶油150ML,鸡蛋2个,蛋黄半个,糖粉80克,新鲜柠檬汁40ML,柠檬皮屑1小勺(5ML))。淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里
用打蛋器充分搅拌均匀(手动的打蛋器就行了)。如果想要派馅的质地更为细腻,可以将派馅过筛1-2次
派皮烤成如图所示的金黄色就可以出炉了
将派馅倒入派皮里,直至倒满。重新放入烤箱,中层,上下火160度,25分钟左右,直到派馅完全凝固,轻轻摇动派盘,派馅中心没有流动感的时候,就可以出炉了
出炉后的柠檬派,冷却到不烫手即可脱模。切块后趁热食用,口感最佳。冷藏后食用亦可
小贴士
1、这款柠檬派,除了酸甜清香的柠檬味,最具特色的是它的派皮。这款派皮十分之酥松,口感很特别,但操作的时候也比一般的派皮更易碎,可塑性较低。所以,擀的时候,需要用保鲜膜垫着两面,否则,不容易擀开,而且也无法用手直接拿起来。
2、派皮需要先烤到金黄色,再倒入派馅烘烤,口感才会酥松。一般我们如果先烤派皮的时候,会在派皮上面压一些重物,防止派皮鼓起来,但这款派皮直接烘烤即可。
3、配方里的柠檬汁,是指用新鲜柠檬挤出的汁。将柠檬挤汁的时候,先将柠檬切开,放入微波炉加热半分钟,待柠檬抹上去比较热的时候,挤汁会更容易。而削柠檬皮屑的时候要注意,只取柠檬皮的黄色部位,舍去白色的部分,因为白色部分口感比较苦涩。
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