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衢州江山市烘培用品批发市场哪里有

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烘你欢心场地的区别
目前国内的培训市场非常混乱,有一部分人将烘焙培训开到了居民楼里,更有甚者干脆在自己家的客厅里教学,这是非常不专业和严重违规的,这类培训是办不到任何合法的营业执照和资质的,建议大家进来选择专业的烘焙培训机构。
烘你欢心在标准的5A写字楼内,占地1000平方,有七个功能不同的专业烘焙教室,教室内有投影仪,电视,高清录像机等专业的辅助教学设备。


紫薯派的做法
烘焙:中下层,200度烘烤十分钟后,调为170度烤焙直到派馅凝固,大约需要25-30分钟。
用料1 (派皮)
低筋面粉100克 黄油50克 细砂糖15克 蛋黄8克 冷水25克 盐1克
用料2 (派馅)
南瓜125克,煮熟的 椰浆125ML 椰蓉25克 鸡蛋1个 糖30克
紫薯派的做法
1.低粉和糖一起过筛到盆里,加入软化黄油
2.搓成粗玉米粉的状态
3.将蛋黄、冷水、盐拌匀,使盐完全溶解。把混合好的蛋黄水一点点倒入
4.轻轻抓揉成面团。揉好的面团放冰箱冷藏4小时以上(如果没时间也要至少冷藏1小时)。冷藏好的面团取出,擀成薄片。把薄片盖在派盘上,用擀面杖5.滚过派盘,将多余的边切断(抹了油,怕会沾)
6.在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起
7.派皮松弛10分钟左右,这个过程可以准备馅料
8.蒸熟后的紫薯取需要的量稍压烂,加入椰浆、糖、鸡蛋,一块放入搅拌机搅匀倒入馅料,8分满
9.烤箱事先预热到200度,用200度烤十分钟以后,把温度调成170度,继续烤焙直到派馅凝固
小贴士
1、面团比较稀的话,撒了手粉,面皮软软的
2、没有椰浆,可以用牛奶代替


河南烘你欢心家庭烘焙原料加盟
地址:河南省洛阳市涧西区九都西路太原路口中弘中央广场C座1114
电话:400-138-0379
招生微信:713040
  -- 小贴士 --
  上述方法处理后淡奶油理论上可以冷藏保存一个月左右,但烘焙尽快使用。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
  蛋糕的为烤熟状态是蛋糕面糊,由于本来是液态状,所以烘焙起来不容易烤干,蛋糕尝起来都湿润湿润的。然而,难免有有那么几次会过度烘烤而导致蛋糕烤得过干,可能是因为温度过高、又或者是烘烤时间过长、亦或者是烘焙配料的配比不恰当等等。这里小编整理了一些防止蛋糕烤得过干和令烤熟了的蛋糕更加湿润的小技巧,希望能帮助大家学以致用。
  1、烤箱有多热?真的如此?
  很抱歉的告诉你,但事实上,你的烤箱可能一直对你撒谎。有时候烤箱刻度是180?C,但实际上并不一定是这个温度。那么有什么方法?买一个烤箱温度计并测试它的实际温度。如果你的烤箱太热你的蛋糕会干。你需要根据买来的温度计来调试烤箱的温度。你可能还需要调整烘烤的时间、托盘放置或拌入更多的脂肪或酸到你的蛋糕面糊里。
  2、不要过度烘烤
  这也许是蛋糕太干燥的烘焙常见原因。总是使用一个计时器——因为烘焙过程中太容易分心。严格遵照配方里的烘烤时间,但在应该烘烤完成之前的10分钟检查蛋糕,以确保一切都按计划办事。如果一切进展顺利,再将蛋糕放回烤箱。也可以在应该烤熟的前五分钟,对蛋糕做一个测试,检查是否烤熟。如果还没烤熟,再放回到烤箱,过五分钟后再检查一次,每次间隔五分钟直到蛋糕的烤熟程度符合你的要求。
  3、将还是热的蛋糕放进冰箱里
  尽管这听起来可能很奇怪,但是将你新鲜出炉的还热的蛋糕放在冰箱里冷冻30分钟会帮助它凝结成一个非常潮湿的质感。蛋糕烤熟后,把它从烤箱取出、脱盘,把蛋糕和底下的烘焙纸一同放在冷却架子上,然后直接放入冰箱。当然,蛋糕的热量可能会影响冰箱里的其他物品,这一点要注意。
  但如果这些都不奏效,你的蛋糕依然干燥,那么添加一些水果、浆果、糖浆、奶油、奶酪、坚果、利口酒或只要你喜欢都可以添加到蛋糕表面,这并没有什么大不了。这种方法被许多人试过,而且这样组合的蛋糕确实非常美味,而且超级容易制作,是许多干蛋糕的救世主。
(联系我时,请告知从优优商务网看到的信息,将获得最优质服务)
  • 【公 司】:烘你欢心烘焙技术服务公司
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